Водоросли – чрезвычайно важный компонент японской кухни. Как известно, данные морепродукты богаты минеральными веществами и их полезные свойства известны издревле. Водоросли едят как сырыми, так и сушеными, маринованными. Традиционно, правильно приготовленные водоросли, не обладают каким-либо выраженным вкусом, что позволяет с их помощью подчеркнуть яркий вкус других продуктов.
читать >>