город:

Кулинарные традиции Японии

Кулинарные традиции Японии


В основе кулинарных традиций Японии – древние ритуалы приношения даров природы Богам. Издавна это были морепродукты: горбуша, крабы, тунец, устрицы, кальмары и многие другие.
В Японии всегда был популярен и рис, служивший не только основой для муки, выпечки хлеба и лепешек. Из него и по сей день делают довольно популярный напиток саке, ставший одной из визитных карточек японской культуры трапезы.
Одним из «рисовых» наследий стало популярное сегодня блюдо – суши, представляющее собой шарики из риса (японцы называют их «колобки») и рыбы. Именно в суши сочитаются самые известные и популярные японские продукты. Стоит отметить, что начинку, например, огурец, в суши стали добавлять только со временем. Изначально в них входили лишь рыба и рис.
К стати, и Вы можете насладиться свежайшими и вкуснейшими дарами японской традиционной кухни, выбрав из меню сети магазинов СУШИ ТОЧКА суши всего от 45 рублей в специальном разделе http://sushitochka.ru/sushi
Собственное место в кулинарных традициях Японии занимают бамбуковые палочки. Легенда гласит, что данный столовый прибор был придуман несколько тысяч лет назад во времена династии Шан. Тогда один из предков впервые воспользовался палочками, чтобы достать мясо из кипящего варева. С тех пор в Японии при помощи полочек едят и мясо, и любые другие блюда, в том числе и, как это ни странно звучит для нас, супы.  А происходит это так: сперва выпивается бульон, а уже потом, при помощи палочек, из пиалы добывается все остальное. Вы можете заказать в СУШИ ТОЧКА, например, традиционный Японский мисо суп http://sushitochka.ru/miso-sup (всего за 69 руб.) и попробовать: каково это съесть суп палочками.
Сегодня Японские палочки делаются не только из бамбука, их изготавливают из различных металлов,  а так же кости или даже камня. Изготавливают их во всевозможных цветовых гаммах, расписывают вручную. Японцы чрезвычайно трепетно относятся к этому столовому прибору. Ведь это один из символов Японии, ее самобытной, неповторимой культуры. Считают, что палочки способны приносить удачу своему обладателю.

вернуться >>